正宗四川麻辣烫培训-四川麻辣烫培训哪家好？杭州哪里有麻辣烫培训？

四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。

【蜀湘情缘餐饮集团】 麻辣烫起源

据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。麻辣烫可以说是火锅的简装版，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的骨汤中，几分钟后捞起，热闹的吃起来!

随着社会的发展，生活水平的提高，人们对麻辣烫不断认知和认可的同时，对“营养健康”的渴望日益增加。

蜀湘情缘餐饮集团针对“营养健康”，研发出蜀湘情缘骨汤麻辣烫、新一代营养麻辣烫。蜀湘情缘与国内知名蒸煮设备企业、调味品企业共同研发;利用鲜猪骨、鸡骨、牛骨做原料，二十余种中草药做辅料，通过蒸煮浓缩加工而成。

骨汤麻辣烫，天然、自然不含任何防腐剂，富含胶原蛋白、钙和多种微量元素，是补钙、美容、健体的上乘食品。

【蜀湘情缘餐饮集团】 培训情况

培训内容

川味麻辣烫底料的熬制，红汤，白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。

风味酱的配制，风味碟配制，各类店型的经营方式等。

禽肉类：串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串肥肠，串肚片，串猪血，串鸡血，串鸡心，串肉丸，香肠，串鸭胗等；

水产品：串鱼片，串鱼肠，串鱼泡，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等；

蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等；

培训课程安排

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。

3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。

5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。

最新优惠

学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！

优惠政策

1、免费提供公司商标；

2、提供免费技术升级；

培训保障

1、保证每个学员全程都是实践学习；

2、保证核心技术配方无保留传授；

3、保证学习中途不增加任何杂费；

4、国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；
【蜀湘情缘餐饮集团】 正宗四川麻辣烫优势

蜀湘情缘餐饮集团作为一家融合"蜀""湘"的小吃特色风味，打造出最具原汁原味的小吃，麻辣烫作为四川的名小吃，蜀湘情缘本着地道的四川麻辣烫的精髓，老师在四川经营开店数十年，融合本土口味，结合大众的喜好，研制出红汤、白汤、清汤、海鲜汤，打造店面经营，流动经营不同模式，做出正宗的四川麻辣烫，蜀湘情缘老师从菜品的处理，酱料的制作，辣椒油的制作，汤料制作以及味道调制，做出汤色红亮、味道浓郁的正宗麻辣烫，蜀湘情缘老师培训学员从选料、配料、炒料、汤料等重要的几十个步骤，蜀湘情缘老师通过丰富的经验，手把手教学，让学员亲手实践操作，通过不断与学员交流，通过学员反映的问题，着重培训重难点，骨汤熬制，技术配方无保留传授名师亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、并自己实践操作，掌握核心技术配方，做出正宗的四川麻辣烫，保证回去即能开店经营，拉动回头客，生意定能红红火火！！
【蜀湘情缘餐饮集团】 开店指导

投资利润分析：

经营选址相当关键，麻辣烫/串串香项目可以开店铺也可以摆摊经营，建议初期以摊位形式经营，既可降低投资又可降低经营成本。在学校旁、街道路口、工厂附近、夜市等作中、晚餐或休闲小吃都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。经营所用配料当地市场有售，特殊调料我公司可负责帮忙联系或代购；摆摊经营投资500～2000元不等足以开业，按当地消费计算，平均毛利近80%左右 （学生消费，多以素菜为主），效益相当可观麻辣烫/串串香按份或串出售，人均消费在8～12元， 而麻辣烫消费多以二至四人成群，则每群人销售额在16～45元左右，保守算一天20群人，营业额500～900元，可获利400～700元，生意好点有50群人，节假日更好。

通过对学员半年以上的店面跟踪调查，大部分学员除去所有费用开支，月获利可达5000～7000元，生意好的可达10000～15000元左右，这是经营一个店面所获利润，如后期同时经营2～3个店面效益更可观。

备注：我们希望你花最少的钱，学到最好的技术来创业，欢迎你来考察、来免费品尝，毕竟你是来学餐饮技术的，而餐饮的灵魂就是味道，所以我们建议您多考察考察，觉得合适再学习本公司是一对一的教学，保证学习质量，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法.