正宗秦镇米皮培训-秦镇米皮做法-秦镇米皮培训哪家好？

正宗秦镇米皮:色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。

【蜀湘情缘餐饮集团】正宗秦镇米皮典故及特点

相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，沣河缺水，户县一带稻子干枯。百姓心急似火，官府还催逼纳贡大米，坑得大家无法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力，好不容易才长出了稻穗。可收割后，碾出的大米又小又干巴，根本没法向皇帝纳贡。大家正在发愁的时候，有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，个个称奇。于是，李十二带着面皮，和纳贡的人来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，颇感稀奇。这才赦了众人之罪，并让李十二天天蒸上几张面皮供他食用。后来，李十二在某一年的正月二十三去世。秦镇一带的人们为纪念他，在这天总要蒸些面皮。这种蒸面皮一直延续到今天，成了户县驰名的小吃。秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作，皮子质量上乘。调食时，配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。

【蜀湘情缘餐饮集团】正宗秦镇米皮培训内容

培训内容:秦镇米皮、炒米皮、黑米皮、豌豆凉粉。

教学方式:由高级烹饪名师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践，包教包会。

学习时间:不限学习时间，学会为止，包教包会。一般3-7天，学习时间根据个人掌握情况而定。

课程安排

①基本技术和手法及操作流程；

②所用调味料的认识及性能；

③掌握配方及实际动手操作；

④制作全流程及技巧；

⑤设备使用维护及采购信息；

⑥店面选址及经营管理技巧;

优惠政策

1、免费提供公司商标；

2、提供免费技术升级；

最新优惠:学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！

培训保障

1、保证每个学员全程都是实践学习；

2、保证核心技术配方无保留传授；

3、保证学习中途不增加任何杂费；

4、国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

【蜀湘情缘餐饮集团】正宗秦镇米皮的营养价值

精米中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸维生素C等营养成分，与大豆相比赖氨酸、苏氨酸 等在稻谷中含量丰富。且各种氨基酸的比值接近人体的需要，常食之对身体有滋补作用。

豆芽在生芽的过程中，经过水解作用，使豆中的植酸降解，使更多的钙、磷、铁等无机盐释放出来，增加了无机盐的吸收利用率 。生芽过程中维生素变化较大，如胡萝卜素增加2-3倍，硫胺素增加2-4倍，维生素C从零增至每100g豆芽含4-8mg。生芽过程中使胰蛋白酶抑制素、棉子糖、鼠李糖等不利人体吸收的物质被除去，提高了蛋白质的利用率。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及盐酸等营养素。除此之外黄瓜中所含的丙醇二酸，有抑制糖类物质在体内转化为脂肪的作用，因而肥胖症、高血脂症、高血压、冠心病患者，常吃黄瓜既可以减肥、降血脂 、降血压、又可使体形健美、身体康复。

【蜀湘情缘餐饮集团】正宗秦镇米皮的市场优势

1、不需请大厨。蜀湘情缘餐饮培训机构在技术上提供全力支持。

2、经营灵活，大小店面乃至流动车都可经营，投资可大可小、不受投资多少而限制。

3、投资百年风味小吃，永不会被街边小吃替代。

4、蜀湘情缘餐饮集团总部严格提供标准秘制配料配方，保证口味地道正宗，使他人无法模仿。