黄金脆皮烤翅的做法
1准备食材。2将葡萄酒与腌肉料混合,搅拌使其充分溶解。3鸡翅清洗干净沥水,用叉子在鸡翅上叉些小洞,以促使它更好的入味,也可在表层划上几刀。4将鸡翅放在腌料中,轻轻按摩促使其吸收料汁入味。5将鸡翅放在保鲜盒中,放冰箱保鲜室低温腌制三个小时以上。6即食玉米片装进保鲜袋中,轻轻擀碎。(如果没有,也可用面包渣来代替)
7鸡蛋打散,将鸡翅在里面打个滚。8再放进玉米片碎中,打个滚,使其沾满玉米片。9烤盘中铺锡纸,亚光面向上,将做好的鸡翅放在上面。10烤箱提前预热,设置190度25分钟,约5分钟的时间预热完成,将烤盘放入,这时烤箱显示剩余时间为20分钟。11听到发出滋滋的响声就要注意观察,常按一下炉灯观察一下烤制情况。12烤制至18分钟即可结束烤制提前出炉,也可多烤一会至程序结束。
烹饪技巧:
1.不喜欢或没有红酒,可以用水稀释腌肉料。 2.没有原味玉米片,可用面包糠代替。或者腌制好后直接烤制,又是一种风味。
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