葱烤排骨的做法_葱烤排骨的家常做法_葱烤排骨怎么做好吃

2016-06-02 23:39  阅读 349 views 次
【杭州烧烤培训班】杭州哪里有学烧烤的-学烧烤去哪里学最好
烤排骨
做法:炖口味:葱香难度:普通人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟
主料猪大排700克
辅料细香葱(350克)姜(几片)植物油(15克)老抽(15克)白砂糖(10克)黄酒(1小匙)
功能作用营养不良排毒健脾开胃
葱烤排骨的做法

1首先将葱清洗干净,控干水,然后切大段;姜切片。2大排用刀背剁松软。这种大排是靠颈部的,有肥有瘦,肉质不是很结实,比较适合做这道菜。3将剁松软的大排骨用酱油腌制。4这是腌制的效果,感觉色有点重。我用了1.5汤匙的老抽,因此我想老抽一汤匙,一般酱油2汤匙就足够了。

5锅热倒油,量稍微多点,大约1.5汤匙,待到油热,将大排放入油锅中煎两面略硬,大约5-6分钟。6将大排推到边上,葱姜全部倒下去。7然后将大排翻到葱上面,先加绍兴酒1小匙,再撒些糖约10g。8翻一下,加一点点水,盖上锅盖,大火烧开,然后改中火大约炖20-30分钟。9烧成这样就可以了,葱略带青色。10为了让葱更焦香,又加烧了几分钟。别瞧着葱黑黑的,它是非常香的;还有肉浓郁蜜香,吃一口就忘不了。

烹饪技巧:

1.这道菜是不用盐的,完全用酱油和糖调味烧制,且不用大料之类的香料。如你用了,就是另外一道菜肴,就不叫葱烤排骨。 2.葱的用量很大,在制作过程中水只用一点点,用葱释放出的水份来烧排骨,让葱充分吸收排骨的肉香,使整个浓郁的味道锁在葱里,同时排骨也能吸收葱的清香。 3.这是一道菜典型的江浙名菜,也是家常菜,无论是配馒头、米饭还是面条都非常适合。
想了解更多烤鱼培训信息,请联系我们(杭州烤鱼培训
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
咨询热线:18757129216
咨询Q Q:3059295107
咨询微信:15968149337
合肥校址:合肥市新站区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
咨询热线:18757129216
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216
本文地址:http://kaoyu.xiaochi234.com/1498.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:ahsxqy888
版权声明:本文为原创文章,版权归 杭州烧烤培训班 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!
【北京烤鸭培训班】脆皮烤鸭培训_啤酒烤鸭培训_片皮烤鸭培训

发表评论


表情