孜然烤香菇的做法大全_孜然烤香菇的家常做法怎么做好吃

2016-06-08 17:41  阅读 219 views 次
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孜然烤香菇
做法:烤口味:无难度:无人数:无准备时间:10分钟烹饪时间:无
主料香菇10朵
辅料孜然粉(半茶匙)辣椒粉(半茶匙)黑胡椒(半茶匙)食盐(1/3茶匙)橄榄油(1汤匙)
功能作用
孜然烤香菇的做法

1鲜香菇洗净,摘去香菇脚。准备好调味料。

2用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

4排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。

烹饪技巧:

1.选用肉厚的新鲜香菇来烤比较好,肉薄不适合做烤的,因为烤完会变一薄片。同样,也不要用干香菇泡发了来烤,完全不是一个味道。

2.香菇脚要去掉,只用香菇的伞盖。香菇脚可以集起来放保鲜袋,入冰箱冷藏,香菇脚也可以做好吃的菜。

3.入烤箱前的腌制过程有顺序,别弄错,先用盐拌匀,让香菇有个底味,再放孜然粉和辣椒粉还有黑胡椒粉(用黑胡椒粉,不要用白胡椒粉哈),最后才是用

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