香辣烤排骨的做法
1所有材料。2猪小排剁成10厘米左右的段,冲洗干净厚沥水,放入盆中,倒入酱腌制半小时。3腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐,剩下的烤肉酱备用。4烤箱预热210度,50分钟,烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里,210度先烤20分钟。5然后取出烤盘,打开锡纸,将剩余的烤肉酱刷在肉上,再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟。6剩下的最后10分钟,打开锡纸烤,要注意观察排骨的变化,注意翻面。烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可,可以连生菜一同食用。
烹饪技巧:
1.我用的香辣烤肉酱是买的成品酱,所以再不需要添加任何调味料。 2.如果没有烤肉酱,可以用韩式辣椒酱、酱油、洋葱、生姜、黑胡椒粉、大蒜等腌制。
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