蛋挞泡芙培训-泡芙的做法-蛋挞的做法

2016-03-25 16:28  阅读 353 views 次
【杭州烧烤培训班】杭州哪里有学烧烤的-学烧烤去哪里学最好

一、【蜀湘情缘餐饮集团】蛋挞泡芙介绍

蛋挞,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

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泡芙,是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙,赢利超过一百万美元。

二、【蜀湘情缘餐饮集团】蛋挞泡芙培训课程安排 

     蛋挞系列:

a.品种:葡式蛋挞,果味蛋挞,豆沙蛋挞,水果蛋挞等;

b.蛋挞材料的选择,蛋挞挞液调配;

c.蛋挞烘焙技术,葡式蛋挞制作技巧;

d.果味蛋挞制作技巧,罗莎蛋挞制作技巧,皇冠蛋挞制作技巧。

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       泡芙系列

a.品种:奶油泡芙,巧克力泡芙,冰淇淋泡芙,花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙;

b.泡芙材料的选择,泡芙浆的调制;

c.泡芙花式的制作技巧,泡芙空腔的烤制技巧;

d.花式泡芙的制作技术。

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 三、【蜀湘情缘餐饮集团】培训时间

不限制学习时间,具体根据个人情况,一般3-5天左右

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四、【蜀湘情缘餐饮集团】学习时间安排

每天上课安排08:30—17:30(中午休息1-2小时)

周六、日等法定节假日正常上课(春节除外)

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五、【蜀湘情缘餐饮集团】培训方式

常年招生培训,节假日不休息;

随到随学,包教包会,学会为止;

一对一,手把手,全程实践学习;

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六、【蜀湘情缘餐饮集团】蛋挞泡芙实景展示

杭州蜀湘情缘学员风采  

 

  

 

七、【蜀湘情缘餐饮集团】实体展示

 蜀湘情缘学员店面展示 蜀湘情缘学员店面展示

杭州校址;杭州市江干区九堡客运中心胜稼路与九乔路交叉口亿龙商务楼428-430厅

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