烤狗肉串的做法-烤狗肉串大全

烤狗肉串的做法

类别：上海菜

工艺：烤 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食

口感：色泽金黄，狗肉鲜嫩，香而入味。

主料：狗肉300克

调料：黄酒25克 酱油30克 白砂糖5克 大葱5克 姜5克 胡椒粉2克 味精1克

烤狗肉串烹饪方法

1.将狗肉切成约5厘米长，2厘米宽的薄片，放入盛器中，加绍酒，酱油，白糖，味精，葱姜末，胡椒粉拌和，腌渍1小时左右。

2.用竹片将狗肉串成6-8串，放入烘盘，入烤箱烘烤5-6分钟，见狗肉呈金黄色，肉皮卷缩结实即成。

烤狗肉串营养分析

狗肉：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明...

烤狗肉串的营养成分

能量416.42千卡
维生素B60.01毫克
蛋白质53.22克
脂肪13.92克
碳水化合物16.03克
叶酸0.75微克
膳食纤维0.36克
胆固醇186毫克
维生素A38.15微克
胡萝卜素12.9微克
硫胺素1.05毫克
核黄素0.66毫克
烟酸11.24毫克
维生素C0.35毫克
维生素E4.2毫克
钙192.59毫克
磷393.83毫克
钾551.22毫克
钠1953.51毫克
碘0.88微克
镁98.33毫克
铁11.75毫克
锌10.08毫克
硒45.03微克
铜0.47毫克
锰0.99毫克