蜜汁烤鸡腿的做法_蜜汁烤鸡腿的家常做法大全怎么做好吃

2016-05-31 10:24  阅读 340 views 次
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蜜汁烤鸡腿
做法:烤口味:咸鲜难度:简单人数:1-2人准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟
主料鸡腿1只
辅料蜂蜜(适量)
功能作用营养不良补钙补虚养身
蜜汁烤鸡腿的做法

圣诞节就要来了,鸡腿成了很醒目的一道菜,烤肉是我家冰箱里常备的食材,鸡腿、鸡翅、牛排、猪肉、香肠、小羊腿,可以变换着花样准备。头天晚上用酱料腌好,放入冰箱就不必再管,第二天下班回来直接扔进烤箱,等饭煮好、菜炒熟,伴着清脆的“叮咚”铃响,打开烤箱门,便是浓郁的肉香扑鼻。

1鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;

2超市里有很多各种口味的酱料,非常方便,我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人;

3将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味;

4烤之前将鸡腿提前取出回复室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制;

5将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理;

6烤箱200度预热,上下火中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好;

7取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟;

8最后再翻一次面,并且均匀地刷一遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟即可。

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