奶汁烤对虾的做法大全_奶汁烤对虾的家常做法怎么做好吃

2016-06-16 17:45  阅读 304 views 次
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奶汁烤对虾
做法:烧口味:无难度:无人数:无准备时间:10分钟烹饪时间:无
主料菜花50克土豆50克发菜15克虾300克芦笋15克
辅料菜籽油(50克)奶油(30克)食盐(3克)胡椒粉(3克)吉士粉(40克)色拉酱(100克)小麦面粉(25克)豌豆(10克)
功能作用
奶汁烤对虾的做法

1将对虾洗净,去头,剥壳,留尾(剁去尾尖),从脊背处挑出沙肠

2片开成腹部仍然相连的两片,用刀尖在表面扎几下,挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉,稍腌片刻,再沾一层面粉

3熟菜花摘成10多个小朵

4熟土豆去皮,切成厚0.3厘米的薄片

5罐头鲜蘑、笋均切成片

6龙须菜切成2.5厘米长的段

7将奶油少司、酸奶油、辣酱油和鲜汤放在锅内,烧开调匀,离火,晾凉,即成烤虾味汁

8将煎盘(即平锅)架在火上,放入生菜烧至六七成热,下入对虾煎至两面呈金黄色时

9滗出煎盘内的生菜油,淋入黄油拌匀,连盘入烤箱烤几分钟,取出

10取烤盘两个,先倒入少许调匀的烤虾味汁,把煎过的虾平放在内,上面再码菜花小朵、土豆片、鲜蘑片、笋片、豌豆和龙须菜段

11然后把其余的烤虾味汁倒入,均匀地撒上计司粉,放入盛水的大煎盘,入烤炉(炉温300℃)内烤10~15分钟,取出即可食用

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