如何自己在家做健康烧烤 自助烧烤&铁板烧

湖北的冬天终于来了，今天突然降温，0-10度，昨天还是艳阳高照，穿着单衣在太阳下抹汗，今天就已经是凄风冷雨，大棉袄裹上了身，最怕的就是这种咋冷的天气，一点过度适应过程都没有，让人直接从夏天蹦到了冬天。

话说这天冷了人就想吃口热乎的，火锅前些日子吃腻了，喝汤吧我也喝腻了，这几天有点馋烧烤，可是天天听电视里这个揭秘那个暗访里面说的，又是什么羊肉香精又是什么防腐剂，弄得大家心里都有点怕怕，那外面的烧烤真的是不敢吃。

可是越不能吃吧，这人就越想着那一口，所以只好老办法，自己动手做罗！

以前在家做烤肉，都是烤箱，可是那个烤的时间长，一次也只能烤几样东西，效率太低，我还是喜欢边吃边烤的感觉，让大家自己动手也有参与感。所以最近新败的电饼铛派上了用场，几个狐朋狗友团团一围，一个电饼铛一支，就可以边烤边吃，那叫一个爽啊！

以下是今天烤的东东，有些图片忘记拍，不怎么全，大伙凑合着看吧！

川香烤翅：鸡翅中12个、COOK100川香烤翅腌料40克、清水40克、油适量

什锦铁板烧：培根五片、香肠5根、四季豆60克、洋葱半个、墨鱼仔150克、基围虾200克、烧烤酱15克，油50克

自助烤肉：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、黄色甜椒半个、芝香肉串一盒、脆皮肠两包、油30克、BBQ烧烤酱30克

制作：

1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上；

2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切；

3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片

4.五花肉切正方块；

5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起；

6.市售芝香肉串解冻；

7.脆皮肠用竹签穿好；

8. 电饼铛刷油；

9.下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中；

10.煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟；

11.将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度；

12.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说；

13.铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦；

14. BBQ烧烤酱倒入小碗中；

15.刷在烤熟的肉串上；

16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出；

17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出；

18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。

其实俺还煎了些土豆和西兰花和臭豆腐，还有包菜，时间太赶没拍全，下次再拍吧！

自己动手做烧烤也挺诱人的吧，干净卫生分量还足，最主要吃个放心，建议喜欢的朋友也自己动手试试吧！