下面给出原方的配比，量比较大，我是按照1/4的量来准备的，做了一根大概有2公斤重的肋排。
因为是美式的配方，所以要用到量杯量勺来准备原料:)。

BBQ Sauce
2 cups ketchup
2/3 cup brown sugar
1/4 cup cider vinegar
2 tablespoons molasses
1 tablespoon Worcestershire sauce
1 tablespoon paprika
2 teaspoons salt
2 teaspoons dry mustard
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoons crushed red pepper flakes
干料：
红糖60ml，细砂糖50ml，盐20ml，黑胡椒粉10ml，辣椒粉10ml
P.S. Paprika属于比较mild的辣椒，如果是用Cayenne pepper（比较辣的一种）要适量减少分量。
烤肉酱：
番茄酱120ml，细砂糖25g，白醋10g，蜂蜜（其实应用蔗糖蜜，我就用蜂蜜代替了）15g
Worcestershire sauce英国黑醋5g(这个买不到的话，不用也行)，辣椒粉2g，盐3g，蒜粉1g，干辣椒1根
P.S. 我省略了dry mustard （芥末籽）和onion powder（洋葱粉）
做法：
1. 搅拌盆里混合所有的干料，均匀的抹在排骨表面。抹好的排骨用保鲜袋装好，入冰箱冷藏腌制过夜。


2. 烤箱预热275F/135度，烤盘里铺锡箔纸，放上排骨，表面也用锡箔纸包好，入烤箱中层，烘烤2个半小时。

3. 烤排骨的时候准备表面的BBQ酱料，烤肉酱中的所有原料入锅里，中火加热至沸腾，转小火煮15分钟，其间不停的搅拌防止粘底。
4. 取出排骨，烤箱提高温度到375F/180度，排骨两面刷上烤肉酱，入烤箱烤10分钟，取出再刷一遍酱料，继续烤10分钟。

P.S.最后一步没有拍照，建议烤的时候最好是骨头那面贴着烤盘，不然酱料会让肉粘在锡箔纸上了