烤箱烤红薯的做法_家常烤箱烤红薯的做法【图】
烤红薯，相信很多人都会钟情于这种既健康又美味而又充满着记忆的食物。在我的记忆中，烤红薯总是与寒冬、甜香、满足、幸福这些词汇联系在一起。今天，就尝试着在家自己做一次这种平凡的充满着记忆的神奇美食。
用料
主料:红薯200克
烤箱烤红薯的做法
1.市场上购买红薯，建议不要买太大的，烤起来比较费劲，稍小一些会比较容易。把红薯简单清洗一下即可，主要就是外表的泥巴洗掉了就行了
2.把红薯用厨房纸擦干，放入烤箱，中层烤架，上下火，200度，60分钟.我没有在下边垫锡纸或者烤盘什么的，我觉得这样受热会比较均匀，即使滴下来一点焦糖，也很好清洗.烤到一半的时候可以滚动90°，让原本处于侧面的位置调整到上下部，让红薯受热均匀
3.等待的过程是有些痛苦的，空气中弥漫着烤红薯的香味。耐心等待一小时后，听到叮的一声，打开烤箱的一瞬间，平凡和感动扑面而来
用夹子夹一下，可以感觉红薯的外皮已经完全膨胀起来了，外表也会析出一些焦糖
4.用刀切开，尽情享受着平凡的幸福吧
烹饪技巧
1、尽量选择中小型红薯，容易烤；
2、不同品牌烤箱的火力不同，建议观察一下实际情况，也许你的烤箱50分钟就烤好了，避免烤糊。
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