香辣烤鱼块的做法_香辣烤鱼块怎么做【文怡的博客】

2017-02-13 13:02  阅读 332 views 次
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香辣烤鱼块的做法_香辣烤鱼块怎么做【文怡的博客】

原文标题:到底怀念什么?---【香辣烤鱼

我昨天做烤鱼了,烤不是明火,鱼不是红鳟,一切条件皆不具备,但我还是做了。

因为,我想你们!!!这是烤鱼背后真正的答案。

香辣烤鱼块的做法_香辣烤鱼块怎么做【文怡的博客】

【香辣烤鱼】

原料:草鱼一条 烧烤料2汤匙(30克)料酒3汤匙(45ml) 油1茶匙(5ml) 盐1茶匙(5克)

做法:

1)将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。

2)将烧烤料倒入碗中,再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入,浸泡1小时。

3)烤盘中铺入锡纸,将浸泡好的鱼块,放在烤架上送入烤箱。烤盘在最底层,烤架在中层,上下火同时加热(不需要提前预热),240摄氏度烤10分钟,再把鱼块翻面烤3分钟即可。

『分解ing.....』

香辣烤鱼块的做法_香辣烤鱼块怎么做【文怡的博客】

超级罗嗦:

**烧烤料在超市有售,如果买不到,可以根本自己的口味,将孜然、辣椒、芝麻、花椒、盐,鸡精等混合后打碎使用。

**鱼的选择,也同样根据自己的喜好吧。红鳟鱼当然最好,但市场上买不到。我通常选择草鱼或罗非鱼。

**烤鱼过程中,会有汤汁滴下来,为了方便清洗烤盘,建议你铺上锡纸哈,否则汤汁在烤盘上炭化后非常难刷哈。

**在烤鱼过程中,翻面时要小心,以免碰碎。其实,我觉得不翻面,直接烤13分钟,口感是一样的哈~~~

 

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