上海烤菜
做法：炒口味：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料青菜适量
辅料豆油(适量)食盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)香醋(适量)麻油(适量)
功能作用营养不良补钙补铁补虚养身
做法：炒口味：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料青菜适量
辅料豆油(适量)食盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)香醋(适量)麻油(适量)
功能作用营养不良补钙补铁补虚养身
上海烤菜的做法
上海烤菜选用上海地区的矮脚青菜，吃口很糯，加上糖醋味，和浓油赤酱的颜色，很有食欲的，是冬天上海人常吃的菜肴，冷热都可，食用时上面淋上麻油，足以勾起食欲。
1青菜清洗后切长条，小菜切四，大菜切六到八条，有菜梗和菜叶。
2下锅油煸一下，加水煮。
3加糖，醋，盐，老抽煮，最后加生抽。
4装盘后淋麻油。
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