香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做【吾爱烘焙】

2017-02-11 11:30  阅读 296 views 次
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家常烤鱼的做法_家常烤鱼怎么做【吾爱烘焙】

原文标题:家常烤鱼

提到烤鱼相信大家一点也不陌生,其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味。由于一烤二炖的烹调新变革,让它成为时下的新宠。其口感鲜嫩可口,香味绵长独到,吃过后总是令人恋恋不舍,不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴。

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家常烤鱼的做法_家常烤鱼怎么做【吾爱烘焙】
材料:鲫鱼1条、 洋葱半个、 青瓜半根、胡萝卜半截、 土豆2个、辣椒适量、 蒜头3瓣、 香菜适量、 葱花适量

调料:料酒1大勺、 盐适量、 胡椒粉适量、 孜然粉适量、 生姜3片

操作步骤:

家常烤鱼的做法_家常烤鱼怎么做【吾爱烘焙】

1、鱼洗干净后,放入调料腌料腌制半小时,烤盘抹油,摆入腌制好的鱼

2、放入烤箱200度烤15分钟左右,烤至7成熟

3、所有配菜洗净切好备用

4、热油锅,放入辣椒跟蒜头爆香

家常烤鱼的做法_家常烤鱼怎么做【吾爱烘焙】

5、倒入配菜,翻炒

6、倒入水至淹没,焖至7成熟即可

7、配菜炒好以后全部倒入烤鱼里

8、再放入烤箱烤熟即可;出炉后摆上葱花跟香菜(喜辣的朋友可以放上干辣椒,然后淋上烧开的红油即可)

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