孜然烤里脊的做法大全_孜然烤里脊的家常做法怎么做好吃

1锅中不放油、开小火，将黑白芝麻炒出香味。

2关火，放凉，将芝麻倒入袋子里擀成碎末。

3在碗里加如辣椒酱，加半勺清水稀释一下。

4蒜头切成薄片。

5继续在盛辣椒酱的碗里加入香油和白糖。

6加入蒜片，搅拌均匀，液态的腌制调料就做好了。

7用牙签在里脊肉上扎一些小孔。

8将步骤7里调好的腌制调料以及孜然、芝麻末和适量的盐倒在里脊肉上。给肉做个按摩，然后放在冰箱保鲜室静置4小时以上。

9在烤盘上垫上锡纸，上面薄薄地刷一层食用油。

10烤箱预热200度，烤50-60分钟，其间取出来翻面。

11烤好的里脊肉表面微微发焦。

12里脊烤好以后，放在冰箱冷却3个小时后切片，味道更好！