巴西风味串烤牛肉
做法：烤口味：无难度：无人数：无准备时间：无烹饪时间：无
主料牛肉500克红椒1个青椒1个
辅料黄椒(1个)胡萝卜(1根)黄瓜(1根)洋葱(半个)食盐(1勺)姜(1块)黑胡椒(1匙)大葱(半根)大蒜(2粒)辣椒粉(1勺)
功能作用
做法：烤口味：无难度：无人数：无准备时间：无烹饪时间：无
主料牛肉500克红椒1个青椒1个
辅料黄椒(1个)胡萝卜(1根)黄瓜(1根)洋葱(半个)食盐(1勺)姜(1块)黑胡椒(1匙)大葱(半根)大蒜(2粒)辣椒粉(1勺)
功能作用
巴西风味串烤牛肉的做法
1牛肉洗净吸干水分，剔去表面筋膜;切成稍大一点儿的块
2葱切丝，姜切片，蒜切末，洋葱切丝;和牛肉一起放进大碗;加入盐;加入黑胡椒粉
3加入辣椒粉;带上一次性手套，抓捏均匀;盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜
4烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片，绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片;取出肉，与蔬菜交替穿在竹签上;选择烤箱的回风式快速烧烤功能，预热180℃;将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟
烹饪技巧：
1、用哪个部位的牛肉都是可以的，但带点儿肥肉的更好吃
2、牛肉块儿可以再切大一点儿，肉块大要相应调整烤肉的时间和温度
3、老生常谈了——根据自己烤箱的脾气和烤肉的多少、大小调整烤箱功能、温度和时间;看着烤，别烤糊了。常用烤箱的都知道
4、常规来讲烤肉不需要预热烤箱，但据我的经验预热烤箱，更能烤出外酥里嫩的口感
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