奶酪迷迭香烤薯块
做法:烤口味:无难度:无人数:无准备时间:无烹饪时间:无
主料红薯1个
辅料马苏里拉(30克)迷迭香(1克)白糖(10克)黄油(10克)
功能作用
做法:烤口味:无难度:无人数:无准备时间:无烹饪时间:无
主料红薯1个
辅料马苏里拉(30克)迷迭香(1克)白糖(10克)黄油(10克)
功能作用
奶酪迷迭香烤薯块的做法
材料集合图:
1红薯去皮,切片,入蒸锅蒸软烂
2蒸好的红薯用勺子压成泥
3在红薯泥中加入白糖,搅拌均匀
4之后加入普通面粉,慢慢搅合均匀
5将红薯面粉泥揉成团,切成四方小块。(或者可以将红薯泥倒入方形饭盒,压实,切丁)
6平底锅加热黄油
7转小火,将红薯块慢火煎制,同时撒入迷迭香
8待薯块2面煎黄后,入干净的烤盅
9擦一层厚厚的乳酪丝,入烤箱,180度10分钟即可
烹饪技巧:
1、这款点心好吃的重点,在于口感出奇的软绵香糯,也是我意想不到的效果,其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好,面粉的量不宜太多也不宜太少,少了涅不成形,不方便煎制,直接就是红薯的软塌塌口感,面粉太多,面团就会揉的太干太结实,最终的口感太实,达不到Q的状态,所以,所加面粉的量控制好,基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好,如果太黏手,可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。
2、迷迭香
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