风味烤鱼的做法大全_风味烤鱼的家常做法怎么做好吃

2016-06-11 17:27  阅读 1,072 views 次
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风味烤鱼
做法:烤口味:无难度:无人数:无准备时间:无烹饪时间:无
主料
辅料色拉油(少许)花生油(10毫升)食盐(3克)醋(少许)葱(少许)蒜(少许)八角(1个)花椒(10粒)干辣椒(3个)细香葱(3根)料酒(10克)香油(少许)香叶(1片)白糖(2克)豆豉(10克)辣酱(1汤匙)白胡椒(1克)藕(1节)芹菜(1根)姜(少许)
功能作用
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风味烤鱼的做法

1鱼洗净(两面切花刀,以便入味)用腌制料(料酒10克、盐3克、花椒10粒、香叶1片、八角1个、姜丝、葱各少许、食用油少许)腌制1—2小时

2用锡纸包好,烤箱200度烤30分钟(中间要翻面)

3蔬菜洗净芹菜切段,莲藕切块(焯水),香葱切碎

4炒锅热锅凉油炒芹菜等,加调料(白糖2克、豆豉10克、郫县豆瓣辣酱1汤匙、料酒1/2汤匙、醋少许、白胡椒粉1克、干辣椒3个(整个)、辣椒丝适量、姜片、葱段、蒜头各少许、香油少许。炒香

5将烤好的鱼装盘,倒上炒好的菜和调料一起倒在鱼上撒香葱

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