[原料] 肥瘦羊肉切小块，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，盐

[步骤]

1 竹签放水中浸泡20分钟以上，以免烧烤时焦掉。把羊肉肥瘦相间串成串。

2 烧烤炉点上炭火，直到炭火烧到微微泛白。

烧烤这时的火力最旺盛最稳定。

3 架上羊肉串开烤，一边烤一边翻转，一边撒上孜然粉，辣椒粉，胡椒粉和盐。

4 热辣辣香喷喷的羊肉串就成了！