烤羊肉串的做法_烤羊肉串的家常做法大全怎么做好吃

2016-06-01 00:20  阅读 290 views 次
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烤羊肉串
做法:烤口味:微辣难度:普通人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟
主料羊肉300克
辅料干淀粉(适量)孜然(适量)辣椒粉(适量)白酒(适量)食盐(适量)
功能作用补肾补气补铁补虚养身
烤羊肉串的做法

烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。肉串特点:肉香多汁、鲜香微辣。

1往羊肉里滴几滴白酒。倒入辣椒粉和孜然。撒入少许盐,然后倒入适量黑椒烘烤酱。羊肉里加少许清水用手反复抓匀,直至把肉抓至粘稠为止。

2然后放少许淀粉抓匀。把肉抓匀后腌制10分钟。然后用钢钎串好,把肉串好后用手轻攥一遍放入铺好锡纸的烤盘。

3把烤箱预热好,然后把烤盘放入烤箱。上下火调到220度。烘烤大约10-15分钟即可。然后取出趁热食用。

烹饪技巧:

肉要选择三成肥七成瘦的好的羊腿肉才好吃。
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