自制烤肉料汁,烤肉料汁的做法,家常烤肉料汁做法

2016-07-10 13:42  阅读 404 views 次
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自制清香的烤肉料汁

如何做烤肉料汁

不久前,在网上用积分换了个电烤炉,周末终于实践了一次在家吃韩式烤肉,吃烤肉其实蛮简单的,把肉腌一腌,放在电烤炉上一烤就可以了。关键是烤肉的那个蘸料,有干料和海鲜料汁,在网上找了好久,终于让我找到海鲜料汁的做法了,一共找到了两个配方,一个是用泡菜汤加入适量的白糖,白醋,韩式辣椒酱,盐和香葱或香菜。另外一个是用水果熬制两个小时而成,我尝试了后者,果然味道不错,还有一种水果的清新,搭配烤好的肉来吃,有一种清香味。配料自己有所改动,如果哪位高人有更好更正宗的做法,欢迎给我指点一下,不胜感激!

下面来介绍一下料汁的制作方法。

材料:清水适量、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适量、蒜7-8瓣、盐、糖适量。

做法:

如何做烤肉料汁1

1、锅中放入适量的清水。

2、放入一勺海鲜酱油、两勺生抽、半勺老抽,然后将水煮开。

3、水煮开后放入一勺盐、一勺鸡精、1勺白糖。然后放入姜片、一个苹果(切片)、一个梨(切片)、洋葱、葱段、大蒜。

4、盖上锅盖小火熬制2小时。

5、2小时后,关火。将料汁晾凉后,滤去所有材料,只留汤汁。

6、然后切适量香葱、香菜碎放入料汁中即可。
熬制料汁的时候我们就可以准备些要烤的食材啦!

在超市买了一盒牛里脊片,放入半个洋葱丝、适量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄榄油适量,一起抓匀腌制。

如何做烤肉料汁2

这张光线没选好,上图本来颜色挺好看的。幸福的眼泪小小啰嗦:

料汁可以一次多熬点,晾凉后再放入香葱或香菜,剩下的可以放在可乐瓶里保存。

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