希腊烤鱼的做法,希腊烤鱼好吃的做法

2017-03-21 14:40  阅读 369 views 次
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希腊烤鱼的做法,希腊烤鱼好吃的做法

原料:

鱼一条(2斤),蒜4瓣(切成蒜茸),洋葱1个,切丝,番茄1个(切粒),香菜碎半杯,柠檬片数片,干白葡萄酒11/2杯,水1/2杯(用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好),黑胡椒碎适量,盐适量,柠檬汁少许,橄榄油1汤匙。

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希腊烤鱼

制作方法:

1,将鱼去掉鳞和内脏后,洗净,擦干,用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身,挤少许柠檬汁去腥。

2,烤箱预热至180度。准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。

3,烧热油,爆香洋葱丝和蒜茸,下香菜碎,番茄碎和白酒煮至稠身。

4,将汁料到入鱼身上,再铺满柠檬片,煮入水,用锡纸包好。放入已预热的烤箱内,以180度烤35分钟。

5,鱼烤好后,去掉锡纸。以黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒做点缀,即可。

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