阜阳烧烤培训:烤鸡的家常做法大全

2016-10-10 09:40  阅读 302 views 次
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阜阳烧烤培训:烤鸡的家常做法大全

用料

主料鸡肉1只

调料食盐适量姜适量蒜适量生抽适量白糖适量花椒粉适量胡椒粉适量辣椒粉适量叉烧酱1匙

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烤鸡的做法

1.姜切片,蒜头拍扁或切片

2.碗里加入调味品:盐、砂糖、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、再加一匙叉烧酱,和姜蒜拌匀

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3.把鸡去除内脏等,对切两半,鸡脖子和鸡翅拆出来,这样比较好烤

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4.用汤匙舀着调味汁往鸡身上涂,全身上下全涂满

5.把涂过的鸡放进保鲜袋,将调味汁淋入,绑紧袋口,入冰箱冷藏,腌制一天以上(我喜欢腌它2天更入味),期间要给它翻翻身,使其均匀入味

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6.取出鸡,排放在烤架上,烤盘垫锡纸,200度烤40~60分钟,视乎鸡的大小和个人喜好。中途可取出一次,再把腌汁用刷子刷一遍鸡皮

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