自己在家做烤鱼:蒜烤不知名海鱼
三不五时的,冰箱里会有些人家送的,或者自己心血来潮买的计划外食材。所以就会有一些计划外的晚餐。
春节人家送的海鲜大礼包,里面有不知名海鱼一条。当不知道怎么做一条冷冻鱼的时候,烤鱼往往是比较保险的做法。去掉内藏和头尾(冷冻鱼一般这些部分去掉比较好),片肉去骨。就可以开始烤了
用料
主料比目鱼1条
调料食盐适量橄榄油适量牛至适量大蒜适量胡椒粉适量
烤鱼的做法
1.先用盐和一点胡椒腌鱼肉(半小时)
2.烤箱预热200°C
3.烤盘内均匀撒上橄榄油,把腌制好的鱼放进烤盘,均匀撒上牛至叶和大蒜瓣即可
4. 烤到鱼片金黄就可以了
烹饪技巧
这个方法可以用到很多鱼上,比如鲷鱼,比目鱼等
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