酱烤鲷鱼片的做法[斯佳丽WH]

2017-06-21 16:30  阅读 396 views 次
【杭州烧烤培训班】杭州哪里有学烧烤的-学烧烤去哪里学最好

酱烤鲷鱼片的做法[斯佳丽WH]

原题:简单美味烤箱菜---酱烤鲷鱼片

今天的这道菜“酱烤鲷鱼片”非常简单,鲷鱼片在很多超市都有卖的(冷冻柜里),鲷鱼肉多刺少,一般我们买到的冷冻鲷鱼片,基本上是无刺的,它肉质柔软,容易咀嚼吞咽,因此很适合老人和小孩食用。重要的是价格也不贵,平时买回来放到冰箱里,随吃随取也行,简单化冻后就可以食用,家里来了人临时加菜很适合。

鲷鱼(也叫加吉鱼),属于深海鱼,它营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。具有益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血、调经、养阴补虚等功效。鲷鱼脂肪含量很低,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等。

酱烤鲷鱼片的做法

推荐阅读:》》》》》》学做烤鱼,就到 杭州烤鱼培训班

从冰箱中取出的冷冻的鲷鱼片,不要泡在清水里,或热水里解冻,直接放在室温解冻,能最好的保持它的味道。加入调配好的酱料汁腌制入味后,只需放入烤箱中,基本不费什么功夫,就是不善厨艺的朋友也能做出非常棒的烤箱菜出来。当然我腌制的酱料是自己调制的,也许对于刚刚起步的朋友来说,觉得会有些困难,但是没关系,建议新手只需搭配海鲜酱和叉烧酱这两种酱料,再配些盐、生抽,黑胡椒等基本调味料,味道和颜色一下子就能出来了。

看着这道得来不费功夫的烤箱菜, 是不是也心动也试试呢。

【酱烤鲷鱼片】

原料: 鲷鱼片 生菜 芝麻 海鲜酱 蚝油 葱姜蒜 料酒 蜂蜜 盐

制作:

酱烤鲷鱼片的做法

1 将鲷鱼片放入碗中,加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料;

2. 将调味料均匀的涂抹在鱼片上;

3. 盖上盖,放入冰箱中冷藏3个小时以上,中间拿出来翻个面;

4. 将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上, 再将腌制的汁涂抹一遍;

5. 烤箱预热180度, 烘烤15分钟;

6. 中间拿出来涂抹两次腌制的汁, 最后一次涂抹上蜂蜜;

7. 将腌制的汁倒入锅中, 大火加热;

8. 慢慢将汁收到浓稠;

9. 将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上;

10. 再在表面上撒些白芝麻。

酱烤鲷鱼片的做法

小贴士:

1. 提前将鲷鱼片加入海鲜酱、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒和盐等调味料腌制入味,可以头天晚上放入冰箱中腌制,中间记得翻动几次;

2. 放入烤箱前, 将料汁涂抹在鱼的表面上;放入预热好180度烤箱中烘烤,中间拿出来再涂抹两次料汁,最后一次拿出来时涂抹一层蜂蜜;

3. 再将腌制过鲷鱼片的料汁倒入锅中,大火收至浓稠,过滤掉残渣,再浇到烤好鱼的表面上,最后撒些白芝麻。

想了解更多烤鱼培训信息,请联系我们(杭州烤鱼培训
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
咨询热线:18757129216
咨询Q Q:3059295107
咨询微信:15968149337
合肥校址:合肥市新站区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
咨询热线:18757129216
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216
本文地址:http://kaoyu.xiaochi234.com/3477.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:ahsxqy888
版权声明:本文为原创文章,版权归 斯佳丽WH 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!
【北京烤鸭培训班】脆皮烤鸭培训_啤酒烤鸭培训_片皮烤鸭培训

发表评论


表情