苹果柠香烤鸡腿的做法大全_苹果柠香烤鸡腿的家常做法怎么做好吃

2016-05-19 21:25  阅读 409 views 次
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苹果柠香烤鸡腿
做法:烤口味:原味难度:普通人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟
主料鸡腿700g苹果400g
辅料柠檬(半个)植物油(适量)彩椒(250g)花椒(适量)
功能作用贫血感冒健忘胃调养排毒
苹果柠香烤鸡腿的做法

1:提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。

2:第二日备好与鸡同烤的材料: 苹果、甜椒、土豆。注:苹果是这道菜的第二主料,不可变,其它随意。

3:将土豆削皮、切成船形备用。

4:将土豆放入烤盘里,撒点胡椒、盐,浇点油拌均匀。

5:将腌了一晚的鸡腿摆在土豆上,并挤点柠檬汁在鸡腿上。注:柠檬汁的作用去异味,增香,这里我们没有用姜。

6:沿四周浇点水,水量根据盘子的大小,略高于底面即可;然后将烤盘放进已经预热的烤箱,200度25分钟左右。

7:在烤的同时,我们将苹果洗净、去核、切成船形,挤点柠檬汁。注:这里柠檬汁的作用是防氧化,增味。

9:另起盘,将土豆、苹果放入,腿鸡翻面放在最上面;再入烤箱,200度20分钟左右。

10:20分钟后取出烤盘,在鸡腿上抺上酱汁,再入烤箱,200度10分钟左右。注:酱汁是为了上色。酱汁可以是生抽、老抽、糖的混和。

11:在烤的同时,我们将甜椒洗净、切成大块,调点盐。

12:10分钟后取出烤盘,将调了味的甜椒放入,鸡腿翻面,继续入烤箱,200度8分钟左右。注:想得到更加焦脆的效果,可以调高温度到250度。

13:这是最后烤好,从烤箱取出的样子。

 

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