五香烤鱼的做法_五香烤鱼的家常做法大全怎么做好吃

2017-03-20 00:23  阅读 408 views 次
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五香烤鱼
做法:烤口味:五香难度:普通人数:3-4人准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟
主料鲤鱼1条
辅料青椒(半个)红椒(半个)芹菜(3棵)洋葱(1个)胡萝卜(半根)藕(半个)蒜(10瓣)葱(1棵)姜(5片)植物油(15克)食盐(5克)辣酱(10克)料酒(10克)五香粉(3克)花椒粉(2克)
功能作用延缓衰老补虚养身健脾开胃
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五香烤鱼的做法

1鱼提前去鱼鳞去内脏,洗干净,淋干血水。2把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀,不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上,里面都抹,腌制半小时。3把腌制好的鱼放烤盘里,让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。4把鱼放入烤箱预热200度,中层,上下火,烤20分钟。

5这时候准备配菜,芹菜切断,胡萝卜切长条,青红椒切粗丝,洋葱切块,莲藕切片。6炒锅中加入油,加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟,加酱油和少许盐。7把炒好的配菜放烤好的鱼周围。8炒锅中加油,再加葱花、蒜、姜爆香,加辣椒酱,再加少许的清水煮开。9把煮好的汁浇在鱼身上及四周。10再放入烤箱,180度,上下火,5分钟。锅中加少许油,凉油放入花生米,小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

烹饪技巧:

喜欢辣的可以适当的放些辣椒粉。
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