爱尔兰咖啡烤布蕾的做法_爱尔兰咖啡烤布蕾的家常做法大全怎么做好吃

2016-05-26 13:38  阅读 950 views 次
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爱尔兰咖啡烤布蕾
做法:烤口味:甜味难度:普通人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:1-2小时
主料鸡蛋黄3个
辅料淡奶油(128克)咖啡(45克)香草粉(半小匙)白砂糖(22克)食盐(1克)
功能作用增肥
爱尔兰咖啡烤布蕾的做法

1先准备一杯咖啡,取45克放凉备用。2蛋黄、糖和盐放在盆中。3用手动打蛋器搅拌均匀。4淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。

5煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里,边加入边搅拌。6加入咖啡、威士忌和香草精。7搅拌均匀后过滤一遍。8过滤好的布丁液倒入小杯中,放入烤盘中,烤盘里加2cm左右深的温水9放入提前预热好150度的烤箱中层,烤30-40分钟即可。

烹饪技巧:

1.不喜欢酒香过于浓烈可以适当减少威士忌的量。 2.布丁烤好盖保鲜膜冷藏一夜后会更好吃。
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