香辣孜然烤鱼的做法_香辣孜然烤鱼的家常做法大全怎么做好吃

2017-03-20 18:27  阅读 440 views 次
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香辣孜然烤鱼
做法:烤口味:孜然难度:普通人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟
主料刁子鱼4条
辅料姜(半块)辣椒粉(5克)孜然粉(5克)植物油(10克)食盐(5克)料酒(10克)
功能作用延缓衰老补虚养身健脾开胃
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香辣孜然烤鱼的做法

1先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口;2用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟;3腌制好的鱼用竹签串好,并沥干水分;4再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉;

5最后再涂抹一层油;6手机连接烤箱,通过手机控制设定上下烤,200度,20分钟;7中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉,刷层油;8翻个面再放入烤箱中继续烤,直至烤好后烤箱滴滴叫提示声。

烹饪技巧:

1.小鱼上下两面都要打上花刀,将盐、料酒和姜片腌制先入底味; 2.用竹签串好是为了拿起来翻面方便,而且竹签也能帮助鱼控干水分; 3.将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉,腌制一下就可以放入烤箱中; 4.注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍,再翻面烤制;所以我烤制时间定在20分钟;如果鱼大,要适量延长。
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