香辣孜然烤鱼的做法[斯佳丽WH]

2017-06-16 15:20  阅读 317 views 次
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香辣孜然烤鱼的做法[斯佳丽WH]

原题:无油烟电烤出来的“香辣孜然烤鱼”

在我们日常生活中我们经常吃鱼,鱼不仅味道鲜美,而且营养又健康,吃起来口感非常的好。但是平时我们都是在煎、炸、烧。。。来制作鱼,今天给大家来点更简单又更方便的烤鱼吧。

这是朋友从水库钓回来的小刁子鱼,它的肉质鲜嫩,但是放在冰箱中冷冻的一段时间,所以没有鲜买的新鲜,用来点香辣口味的烤鱼,味道会有意想不到的好。以前总爱吃街边摊的烧烤鱼,吃多了就有吃地沟油的嫌疑,而且卫生安全得不到保证。其实这种烤鱼自己在家做也很简单,只需提前腌制,即使没有多大的厨艺,也能做出一样的美味来,更何况,实惠又卫生,当然没话说。

香辣孜然烤鱼的做法

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先在鱼上打上花刀,将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下,帮助其去腥入底味;再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉,抹层油就可以入烤箱了。长帝e.Bake(CRDF32A)新一代互联网烤箱,手机直接连接上烤箱,设定烤鱼的温度和时间,启动程序后,中途只需再涂抹一次调料,就是零厨艺的新手也能轻松烤出香辣鲜嫩的美味烤鱼。

用电烤箱烤鱼,无油烟,吃起来更健康,而烤出来的鱼味道非常好吃,好像让人回到在郊外野炊烧烤的快乐时光,真的是乐趣无穷,美味不可挡。。。

【香辣孜然烤小鱼】

原料:小刁子鱼 姜片 辣椒粉 孜然粉 料酒 油盐

制作:

香辣孜然烤鱼的做法

1. 先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口;

2. 用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟;

3. 腌制好的鱼用竹签串好,并沥干水分;

4. 再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉;

5. 最后再涂抹一层油;

6. 手机连接烤箱,通过手机控制设定上下烤, 200度, 20分钟;

7. 中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉, 刷层油;

8. 翻个面再放入烤箱中继续烤,直至烤好后烤箱滴滴叫提示声;

9. 烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。

香辣孜然烤鱼的做法

小贴士:

1. 小鱼上下两面都要打上花刀,将盐、料酒和姜片腌制先入底味;

2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便,而且竹签也能帮助鱼控干水分;

3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉,腌制一下就可以放入烤箱中;

4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍, 再翻面烤制; 所以我烤制时间定在20分钟; 如果鱼大, 要适量延长。

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