烤韭菜盒子
做法:烤口味:咸鲜难度:普通人数:3-4人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟
主料面粉350克韭菜300克
辅料水(200毫升)鸡蛋(3个)食盐(8克)植物油(4勺)胡椒粉(1小勺)蚝油(1汤勺)
功能作用健脾开胃
做法:烤口味:咸鲜难度:普通人数:3-4人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟
主料面粉350克韭菜300克
辅料水(200毫升)鸡蛋(3个)食盐(8克)植物油(4勺)胡椒粉(1小勺)蚝油(1汤勺)
功能作用健脾开胃
烤韭菜盒子的做法
1温水加入面粉和3g盐,合成面团饧着,饧的过程中揉两次,使面团揉光滑。2我用的是300g韭菜和3个鸡蛋,韭菜洗干净切碎,鸡蛋炒熟,炒散,加入一小勺胡椒粉,1汤勺蚝油,一小勺盐和4少植物油。3拌匀成馅。4饧的面团分成约40g的小米机子,每个面剂子擀成0.15cm厚的皮。
5包入韭菜馅,捏出花边。6不粘烤盘涂上油,放入包好的盒子。7烤箱提前预热180度,烤盘放入烤箱中层,上下火,15分钟。8时间到取出,表面再涂上色拉油,入烤箱烘烤5分钟即可。
烹饪技巧:
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 韭菜馅的量根据面皮的量酌量调整。
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