奥尔良烤鸭脯的做法
1准备好二块鸭脯肉和新奥尔良烤肉料2琉璃碗中倒入烤肉料3再倒入同比例清水，搅拌成奥尔良调料汁4放入鸭脯肉，用筷子将双面都裹上烤肉汁，腌制24小时
5中途需翻面，更入味6将腌制好的鸭脯肉，皮面朝下，放入电饼档7合上盖子，打开双面开关8约2~3分钟，打开上盖，翻面
9继续合上盖子，启动双面煎开关，中途根据情况，需再翻面，以免煎糊10约10分钟左右，新奥尔良烤鸭脯就煎好了11取出放案板上12趁热切块，放入碟中
烹饪技巧：
1.新奥尔良烤肉料：是根据肉量多少，放入同比例的调料粉和清水量的，一般情况下是：水：肉＝35：35：500克。 2.鸭脯肉较厚，不易入味，所以腌制时间长些，会更好吃。 3.没有电饼档的朋友，也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等。
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