铁板炒烤羊肉
做法：炒口味：微辣难度：简单人数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟
主料羊肉280g
辅料洋葱(150g)香菜(35g)蒜(15g)色拉油(50g)孜然(10g)辣椒(10g)酱油(20g)醋(10g)食盐(4g)料酒(2汤匙)
功能作用补铁
做法：炒口味：微辣难度：简单人数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟
主料羊肉280g
辅料洋葱(150g)香菜(35g)蒜(15g)色拉油(50g)孜然(10g)辣椒(10g)酱油(20g)醋(10g)食盐(4g)料酒(2汤匙)
功能作用补铁
铁板炒烤羊肉的做法
1取羊后腿肉切成约两毫米厚度的片状,将切好的羊肉片放入锅内炒出水分，同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬。
2另起一锅，锅热后放入料油，同时放入葱末和蒜片炒香将洋葱头切丝后加少许盐，加少许油炒至五成熟待用，这样洋葱丝出能够香味且不流失水分。
3然后将羊肉片放入并翻炒，烹入酱油和少许醋，随后再加入辣椒面和孜然不停翻炒，最后再加入精盐以及准备好的香菜段简单翻炒即可出锅。（将炒好备用的洋葱丝铺在加热的铁板上翻炒过热，最后再放上炒好的羊肉即可）
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