烤叉烧排骨的做法大全_烤叉烧排骨的家常做法怎么做好吃

2016-06-06 17:32  阅读 747 views 次
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烤叉烧排骨
做法:烤口味:咸鲜味难度:新手尝试人数:2准备时间:一天烹饪时间:<60分钟
主料排骨适量
辅料叉烧酱(200克 )姜(适量 )植物油(适量)
功能作用
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烤叉烧排骨的做法

1准备材料:前肋排2条(斩成8厘米长左右),叉烧酱200克,生姜块。

2排骨冲洗干净后,用清水浸泡30分钟后沥干水分。

3生姜切片,排骨里倒入叉烧酱和生姜片。

4充分搅拌均匀后,盖好盖子,放入冰箱冷藏24小时以上,中间翻伴2-3次。

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5排骨腌好后,在烤盘上抹上少许油,把排骨均匀的码好,放入烤箱中层,上下火200度烤30分钟左右。

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烹饪技巧:

1.排骨尽量选前肋排,前肋比后肋滑。

2.不用太多的调料,多了而遮住排骨的鲜美。

3.一定要最少腌够24小时,让排骨充分入味,这样才好吃。

4.烤的时候注意火候,烤10分钟左右的时候记得刷一层油,这样才不会干,每个烤箱都有温差,特别是到最后小心别烤糊了。

5.烤到10分钟左右的时候(排骨表面变干时),拿出烤盘,在排骨表面薄薄的刷

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