烤苏格兰蛋
做法：烤口味：咸鲜味难度：初中水平人数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟
主料鹌鹑蛋12个 面包糠150克 洋葱半个 鸡蛋1个 小麦面粉10克
辅料色拉油(1勺 )食盐(2克 )生抽(1勺 )老抽(1勺 )香油(1勺 )淀粉(1勺 )江米酒(1勺 )胡椒粉(2克)
功能作用
做法：烤口味：咸鲜味难度：初中水平人数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟
主料鹌鹑蛋12个 面包糠150克 洋葱半个 鸡蛋1个 小麦面粉10克
辅料色拉油(1勺 )食盐(2克 )生抽(1勺 )老抽(1勺 )香油(1勺 )淀粉(1勺 )江米酒(1勺 )胡椒粉(2克)
功能作用
烤苏格兰蛋的做法
1准备材料，洋葱去皮后切末
2鹌鹑蛋煮熟后去皮备用
3猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料
4朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性
5拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟
6将肉馅分成均匀大小的12份
7煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉
8再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状
9做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起
10将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠
11全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右
12出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了
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