做个披萨吧 培根杏鲍菇披萨

披萨不一定要在外面吃哦，我们自己在家里只要稍微动点心思也可以做出美味的披萨出来的。这个披萨的饼底最好经过两次发酵再进行烘焙，这样才松软可口。里面添加的食材的量也可以根据自己的个人爱好来添加，最好不要放太多，不然很难烤熟。而且易熟先烤出来待用，不然容易出现易熟的烤焦了难熟的还没熟的情况。

主料
面粉 80克 培根 2片 杏鲍菇 100克 西兰花 100克
辅料
温水 45克 酵母 1.5克 小番茄 4个 黄车打芝士 30克 番茄沙司 适量 黑胡椒 适量

制作步骤：

1、用温水将酵母化开。

2、将面粉放到酵母水中。

3、揉成面团，放到温暖处发酵至2-3倍大。

4、培根和杏鲍菇切片。

5、西兰花切小块，小番茄每个切四瓣。

6、西兰花入沸水焯烫一下。

7、车打芝士切碎备用。

8、发酵好的面团取出揉至光滑。

9、擀成圆形放到8寸披萨盘中，用叉子插孔，防止面皮鼓起。

10、面皮上抹上番茄沙司，铺上培根和杏鲍菇，撒上一层现磨黑胡椒，再次发酵好之后，入200度预热好的烤箱，上下火烤10分钟。

11、取出披萨，铺上蔬菜。

12、撒上车打芝士，入烤箱继续烤10分钟至芝士溶化即可。