浙江金华哪里可以学做烤鱼 烤鱼的做法 家常烤鱼的做法
用料
主料:鲈鱼1条莲藕150克土豆150克莴笋150克黄瓜150克麻辣调料25克
辅料:青红辣椒适量香菜适量洋葱适量蒜适量姜适量葱适量熟芝麻适量
烤鱼的做法
1.鲈鱼去鳞去鳃清洗干净
2.身上两面切几刀
3.从鱼中间切开两半，不用切断 。
4.加入料酒，盐，腌制2小时以上。
5.腌制好后用厨房纸擦干水份
6.锅中放适量油烧热
7.再放入鲈鱼两面都炸
8.炸至金黄色后捞出来沥油
9.将莲藕、土豆去皮切片、莴笋、黄瓜切成条。
10.锅中放适量油烧热
11.先放入莲藕、土豆炸2分钟。
12.再把莴笋下锅一起油炸
13.炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出。
14.锅中油烧热
15.放入辣椒、蒜、姜、葱、洋葱、麻辣香锅料。
16.翻炒均匀爆香
17.将炸好的所有食材倒入锅中
18.用中火翻炒均匀即可出锅
19.准备一个比较深的烤盘
20.烤盘底部先垫些已炒好的材料
21.再把鱼放在上面
22.再把剩下已炒好的材料全部盖在鱼身上
23.撒上生芝麻
24.送入已预热好的烤箱中层上下火200烤，烤20分钟即可出炉。
25.出炉啦
26.出炉啦
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