掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

2016-10-26 14:28  阅读 794 views 次
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掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

烤沙茶烤鸡腿SL.jpg

用料

主料鸡腿1只

辅料玉米适量胡萝卜适量卷心菜适量

调料食盐2克沙拉酱适量黑胡椒适量沙茶酱适量白糖2克

烤沙茶烤鸡腿的做法

如何褪出一块完整的鸡腿肉:

1.竖切一刀,深度见骨

2.刀贴骨边,旋转切割,干净完整

烤沙茶烤鸡腿Au.jpg

烤沙茶烤鸡腿排的做法:

1.褪出骨头的完整鸡腿肉拿黑胡椒、沙茶酱、盐、糖各少许搓匀,腌制6小时入味

2.在烤盘上铺上锡纸,把四边都折起来以防汤汁和油流到烤盘上(这样连烤盘都不用洗了),把腌好的鸡腿肉排放到烤盘中,中层上下火200度烤10分钟即可食

烤沙茶烤鸡腿vu.jpg

蔬菜沙拉的做法:

1.玉米剥粒、胡萝卜切粒焯下水,沥干

2.卷心菜买无公害净菜,洗净切丝

3.三种蔬菜放到碗里,加入沙拉酱拌匀即可食用

烤沙茶烤鸡腿SL.jpg

烤沙茶烤鸡腿kO.jpg

菜品特色

烤沙茶烤鸡腿排搭配上蔬菜沙拉,还有烤面包(抱歉,还在烤箱干蒸,未照)一顿饭就搞定了。

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