纸包鱼的纸是什么纸，杭州学做纸包鱼哪个地方有学

纸包鱼的纸是什么纸，杭州学做纸包鱼哪个地方有学

问：纸包鱼的纸是什么纸，

答：纸包鱼的纸是和纸上烤肉一样的纸，只是尺寸不一样，不是锡箔纸

杭州学做纸包鱼哪个地方有学？

答：杭州蜀湘情缘烤鱼培训班开始了纸包鱼培训课程

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自古以来，中国人对吃鱼就有一种特别的爱好，各种吃鱼手法也层出不穷。纸包鱼，近年来特别流行，适合各种餐厅做法，其做法比万州烤鱼更简洁方便，口味有比较清淡，当然了，调整厚重的口味也可以经营。怎么样做纸包鱼好吃？下面蜀湘情缘小编简单介绍一下纸包鱼的做法：

1.烤箱预热到230度，准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份，分别平铺于每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来，鱼排松松地包好，四边折起，留一些空气在里面，这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上，放置一边。

2.将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中，煮沸后把火略调低，盖上盖子煮12到15分钟，直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。3.煮布格麦食的同时，把包好的鱼排放进烤箱，烘烤10分钟后打开其中一个铝箔袋子，检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。4.用叉子搅松煮熟的布格麦食，然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。上桌时，每人一块纸包鱼吃的时候才打开和一碗布格麦食。

现在市场上的纸上烤鱼店一般需要人员3--6人不等 ，就拿3斤的草鱼举例 :一条鱼的成本20-25元之间 ，加上各种辅料、调料、电费等一起不超过35元 ，市场团购售价一般都在70-100元之间(要看每个地方竞争程度) ，每份纸包鱼纯利润都在35-60元之间 ，再加上酒水，配菜等，利润会更高，这样不仅客人吃的实惠、老板更是赚的开心 。

纸包鱼一般可以选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在工业区，城中村，美食街，步行街，小区门口，机构，写字楼等繁华地段开店经营。

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