传说中的纸包鱼果然名不虚传

传说中的纸包鱼果然名不虚传

张嘉佳有一句话这么说，“美食和旅行可以抵抗全世界的悲伤。”之前还觉得深信不疑，但在今天这个情况下，必须得改一下：只有美食和“今天周六”才能抵抗上班一个礼拜的悲伤啊~~

来来来，废话不说，来点实在的~今天刁妹探到了一家很好吃的鱼安利给你们~~想必很多看官都对鱼迷恋的不行吧，蒸着吃、炸着吃、炖着吃、烤着吃、煮着吃……随便脑补一下都能口水直流~鱼肉本身所含蛋白质是猪肉的2倍，容易被人体所吸收，脂肪含量低，而且秋天正是体弱者进补的好时机哟~~

今天刁妹为大家推荐的就是一家坐落在新城区长乐中路专做鱼的馆子——平武纸包鱼，据说这家店在西安已经开了七八家分店了，应该很多食客都曾去打过牙祭。与其他做法不同，从店名我们就可以看到他们家的特色——纸包。

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纸包鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的健康烤鱼PLUS版。纸包鱼遗弃了传统的碳烤方式，采用了健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且鱼味更加鲜美的特点被食客轮番点赞~

滋啦滋啦滋啦……这个声音听起来都很撩人~隔着糯米纸能看到里面浓汁翻滚，逐渐沸腾，然后香气就慢慢的出来啦~

这家店供应的有草鱼、黑鱼、龙利鱼、藏龙鱼和裸斑鱼等，能做成香辣、蒜香、豆鼓、泡椒四种味道。我们先点了一条蒜香味的龙利鱼。为什么先点龙利鱼呢？爱吃鱼的小伙伴肯定都知道，龙利鱼肉质细嫩、味道鲜美，而且最重要的是它只有中间的脊骨，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味，对于刁妹这种迫不及待随时准备动筷子的人来说，先来条龙利鱼当然最合适了~而且他们家提前把鱼片成片儿，所以锅里一点刺也没有，所以……不说了，来，大口咥肉！

相信一直关注刁妹的看官肯定都知道，刁妹作为嗜辣的标准老陕，怎么能不来个辣锅呢！老板，再来一份！没错，香辣的！来个那个吧，就那个胖胖的裸斑鱼。据服务员介绍，她们都习惯把裸斑鱼爱称为胖胖鱼，标准的“五短三粗”样，身形不长，但吃起来完全没有“胖子”的口感，反而十分肉质鲜美，基本上全是大刺，不容易卡到，价格和龙利鱼、藏龙鱼差不多。而且，香辣味真的很过瘾，强烈安利里面的小土豆，糯糯的入口即化，简直了~~

老板还很贴心的为每桌送了盘小菜，不是特别酸，味道很清爽，吃完鱼再来两口小菜，一凉一热、一清爽一浓郁，两种不同的口味和食材冲击着味蕾，爽~~

如果只吃鱼觉得不过瘾，还可以在鱼吃差不多的时候点点蔬菜类的放在锅里煮，纸包鱼摇身一变，又成了秘汁火锅~这个汤煮到最后都很辣，听服务员说他们锅底选用了快上百种的配料，不知道真的假的，反正吃起来很带感~（PS：刁妹小动作也被抓拍到了……）

我们去的这家店门店虽然不大，但总是人满为患，慕名而来的人非常多。环境整体中规中矩，没太多装饰和巧劲，却古香古色让人觉得很放松，算是比较接地气的百姓餐馆。无论工作聚餐还是家庭聚会倒都是个不错的选择。·

◆平武秘汁纸包鱼

地址：新城区长乐中路九街坊三号楼