#爱食小记#一烤二炖炭鱻炭火烤鱼

#爱食小记#一烤二炖炭鱻炭火烤鱼

炭鱻炭火烤鱼，布局用心，处处透着小文艺范儿，墙上各种彩绘的鱼形图做为装饰吸人眼球。

店内用书架和绿植隔离开了部分就餐区，既起到了装饰的作用，也显得店内环境更为舒适。最吸引人注意的就是位于店内最里巨大的炭火炉子，走近感觉温度很高，轰轰的往外散发着巨大的能量。好似一个外星球来的UFO。

自古民间俗语就说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物之一。而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见。说到烤鱼，我们脑海里浮现出来的就是把鱼稍微腌制一下后放到炭火上直接烤，期间再加点辣椒什么的调料，这样烤熟后就可以食用了。炭火烤鱼是指鱼类经过烤制之后再进行烹饪的一种方法，“一烤二炖”烹调出来的鱼肉更为鲜嫩味美。

炭鱻家多达六种鱼类和十九种的口味，选择困难症的我表示真心难选，店家推荐的热门味道：蒜香味和鲜青椒味，大家一致认为蒜香适合不喜欢辣的朋友，还是鲜青椒味比较能满足我们的口味。越煮越入味，麻香鲜辣，如果怕刺多还可以选择鮰鱼，肉厚刺少非常适合老人小孩吃。

脆脆滴大肠是先炸再蒸两道工序烹制，肥肠肥而不腻微脆的口感；

欠揍的黄瓜=凉拌拍黄瓜，餐前开胃小菜。

碧海蓝天，蓝蓝的颜色看起来就很清新自然，是用雪碧条调配出来的；木瓜雪梨露，淡淡的果香，不甜但是很爽口。个人觉得吃烤鱼得喝点这个果汁，相当的润肺凉爽。

蒸制的黑米糕，用紫米做的，吃起来松软，自然的甜度，不错。

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