广州有家变戏法的烤鱼店

广州有家变戏法的烤鱼店

这段时间两耳不闻窗外事，一心只读金瓶梅，哦不！是做加班狗。听说建设六马路开了家会变戏法的烤鱼店，好奇馋死猫！

这家帽子戏法烤鱼餐吧独具特色，是广州首家全息3D影像餐厅，有3D小人现场为客人烤鱼，有美人鱼在海里遨游，还有13种口味的烤鱼，爱吃鱼别错过哟~~

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说起帽子戏法，是源于刘易斯.卡洛尔的童话《爱丽斯漫游奇境记》，形容用出神入化的手法获得成功。帽子戏法烤鱼也是一样，要用极致的工艺带给客人“吃烤鱼的大满足”，以秘制配方烤鱼为主打，打造多元化口味，力求把烤鱼做出新意，让传统烤鱼焕发新生。

烤鱼重在新鲜，鱼的品种、大小和生长环境也都有讲究。“帽子戏法”选取适宜大小的自然活水鱼，包括草鱼、江团鱼、海鲈鱼、清江鱼和巴沙鱼等，保证了的烤鱼口感和营养价值。

其中香辣、麻辣、泡椒、酸菜四种口味，结合诸葛烤鱼的功夫卤和烧烤的配料秘方，精选20多种精选配料调制而成。制作方面，在烤的基础上融合腌、炖两种烹饪工艺，香而不焦，淳而不腻，保持了鱼的鲜美，加上独特的料香味，口味超赞。

【13种烤鱼：根据江湖定口味】

帽子戏法根据鱼的口味不同，按照五湖四海的客人定制口味，包括北方酱香味、广东蒜香味、湖南青椒味、重庆酸菜味等烤鱼，还有自创的咖喱海鲜烩和咖喱味烤鱼。

北方酱香味烤鱼：

怕鱼刺卡喉的人，吃烤鱼必须点巴沙鱼，这种鱼肉甘腴肥美、刺少肉多，肉质细嫩则鲜味浓。最适合老人小孩食用哦~~

重庆香辣味烤鱼：

重庆香辣口味做成的烤鱼，单调料就有9种之多，分别是干辣椒、小茴香、紫草、桂皮、香叶、八角、豆瓣酱、当归和二锅头，配料是花椒、辣椒、麻辣花生米等。

重庆酸菜味烤鱼：

酸菜鱼吃多了，酸菜烤鱼倒是头一回。除了巴沙鱼，还可以点草鱼、江团鱼、海鲈鱼、清江鱼，跟酸菜、辣椒和葱花一起，开火趁热食用，酸味浓、胃口佳。

湖南青椒味烤鱼：

湖南青椒、青花椒搭配白色的海鲈鱼，卖相极佳，色香味俱全。海鲈鱼的蛋白质丰富，肉鲜味美，刺少口味佳。

广东蒜香味烤鱼：

别家烤鱼店多以湖南、重庆口味为主，帽子戏法的烤鱼别具匠心，创新推出广东蒜香味烤鱼。广东人吃鱼讲究原汁原味，用蒜头调味的巴沙鱼，更突出鱼肉的鲜味。

戏法自创咖喱味烤鱼：

咖喱味烤鱼采用独门秘方，配料选用小土豆、红椒、香菜等，采用咖喱粉、香茅、椰浆、柠檬叶、青柠檬等调料调味。

戏法香辣海鲜烩：

香辣海鲜烩趁热送上桌，大只海蟹、肥美扇贝、炸虾份量超多，在青红辣椒和香辣调料搭配下，五彩缤纷仿若变戏法般，诱得人食指大动。

【开胃凉菜、小吃、甜品】

帽子戏法拒绝单调乏味，不如各式烤鱼不能满足你的胃，这里有品类丰富的凉菜、烧烤和甜品，冷热口味荤素搭配，吃得尽兴营养均衡。

凉菜：桂花山药、清爽秋葵、猪耳脆瓜夹

烧烤：古法炭烤榴莲、海里的牛奶(生蚝)、炭烤虾、炭烤猪小排

面点：金丝榴莲酥、千丝万缕虾、戏法炒饭、香菇包包

第一次到帽子戏法试菜，餐厅采用5D概念创新打造就餐环境，从室内光影到用餐器皿都夺人眼球，天使之翼、美人鱼和绿巨人带来多感官体验，让客人有自拍发朋友圈的冲动。

为了加强感观体验，帽子戏法推出一间神秘包间，用膳时可以看到全息3D影像小人烤鱼，你可直观看到现场烤鱼的制作流程，将现实烤鱼和虚拟完美结合，打造一场完美的视觉和味觉盛宴。

帽子戏法烤鱼餐吧

地址：广州市越秀区建设六马路1号后栋3楼