烤蒜香骨的做法_烤蒜香骨的家常做法大全怎么做好吃

2016-05-27 00:27  阅读 1,123 views 次
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烤蒜香骨
做法:烤口味:蒜香难度:普通人数:1-2人准备时间:1天烹饪时间:30分钟
主料排骨500克
辅料蒜(1头)生抽(3汤匙)蚝油(1汤匙)蜂蜜(1汤匙)番茄酱(1汤匙)香油(1汤匙)食盐(3克)黑胡椒(2克)
功能作用延缓衰老补虚养身滋阴补肾健脾开胃
烤蒜香骨的做法

1肋骨洗净后用厨房纸吸干水分。2大蒜去皮后用压蒜器压出蒜蓉。3调料碗中,依次加入蒜蓉,生抽,蚝油,蕃茄酱,蜂蜜,香油,盐和黑胡椒粉。4搅拌均匀后倒入肋排中。5将调料和肋排拌匀,让每块排骨上都均匀的包裹着调料,盖上保鲜膜放入冰箱里腌制24小时。6烤盘上铺好油纸,将腌好的肋排放在油纸上。7放入烤箱预热200度的烤箱中层,烤10分钟后取出刷一层调料汁,翻面后再继续烤10分钟即可。

烹饪技巧:

1.肋排买的时候请师傅直接切好,长度比正常红烧的要长一些,大约10CM。 2.肋排腌制的时间不要太短,我通常会提前一天准备好第二天烤,入味的才更好吃,如果时间来不及,至少也要腌4个小时。 3.口味不同,调料按自已喜欢的口味调整吧。 4.烤箱有温差,烘至最后几分钟多观察,不要烤糊了。
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