香烤法式羊肩排的做法_香烤法式羊肩排的家常做法大全怎么做好吃

过年吃西餐，也很不错！ 学做了一道香烤法式羊肩排， 与大家分享。 说是烤，其实还是煎—— 简单调味，煎到7、8成熟的法式羊排， 抹上一层甜甜辣辣的酱汁， 再裹上一层金黄香酥的面包屑， 味道层次多样， 香酥可人，口感鲜嫩， 十分独特。

1锅中不放油，加入适量面包糠，小伙慢慢焙烤至金黄酥脆，放凉备用

2将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀，成酱汁备用

3法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻（如果是新鲜的就更好了，不过不太容易买到），两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉（最好都是现磨的）

4烧热煎锅，加入适量色拉油，待油温升高后，下入羊排，两面各煎2、3分钟至7、8分熟（当然要看个人喜欢的程度，我觉得7分熟口感比较好）

5取出羊排，均匀涂抹一层芥末蜜汁

6再撒上一层面包糠，装盘即可