烤冷面的做法大全_烤冷面的家常做法怎么做好吃

2016-06-06 20:28  阅读 778 views 次
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烤冷面
做法:烤口味:孜然味难度:初级入门人数:1准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟
主料冷面1片 鸡蛋1个
辅料烧烤料(适量 )香菜(适量 )白砂糖(1小勺 )醋(2小勺 )色拉油(适量 )孜然(适量)
功能作用
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烤冷面的做法

1锅里放入少许色拉油,端起大勺把油晃匀。(最好用不粘锅)

2小火,锅里打入一个鸡蛋,快速的用铲子刮匀。

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3鸡蛋液表层不能凝固。刮成一个大片。

4放入冷面。

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5用喷壶往冷面上喷糖醋水(白砂糖一小勺+两小勺烤醋+矿泉水),让它柔软湿润。

6冷面翻过来。继续喷水。

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7撒上烧烤料,芝麻,孜然。

8刷辣酱,两面都要刷到。

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9用铲子把冷面铲成小块。

10撒上香菜末出锅。

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烹饪技巧:

1.冷面烤制的过程全程用小火,不要烤焦了。

2.烧烤料,辣酱都有盐,所以不要再放盐了。

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