香辣烤鱼的做法[舞之灵1027]

香辣烤鱼的做法[舞之灵1027]

原题：香辣烤鱼--香辣肉嫩让你无法停止的美味

大人喜欢吃烤鱼，这一早我就跑市场买好了材料，开饭时候一大盘香辣扑鼻而来，夹起一块嫩嫩 的鱼肉，趁热入肚，辣的是味蕾，舒服的是自己，整儿人感觉：这才是生活吧。

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香辣烤鱼

材料：草鱼一只1300克

辅料：魔芋 菌菇 藕片 黄瓜 泡姜 蒜 红尖椒

调料：干辣椒 花椒 COOK麻辣香锅调料

做法：

1、草鱼去鳞片内脏洗净

2、从头部和身子连接地方轻轻割开将白色鱼线取出（鱼身2面都有）

3、然后在鱼身划几刀不要划断用啤酒、盐、少许剁椒（可不要）、麻辣调料在鱼身均匀抹上腌制15分钟左右

4、将辅料魔芋切小段、藕切片，泡姜也切片，蒜对半切，黄瓜切小块

5、在烤盘垫上少许的泡姜然后将鱼放上

6、放入蒸汽烤箱，用蒸烤功能200度烤50分钟左右

7、另起锅放入比平时炒菜多一些的油，小火将调料炒香

8、接着放入辅料继续翻炒均匀

9、加点水烧开

10、浇在烤好的鱼身上，继续烤箱180度烤5-10分钟左右

11、最后上桌前放少许香菜点缀就好

小叮咛：

草鱼腥味比较重，白色鱼线一定要取出，另外鱼身黑色内膜也要洗干净

辅料根据自己口味随意放，均可

香辣口感根据自己口味增减吧