烤羊腿的做法_烤羊腿的家常做法大全怎么做好吃

我先把羊腿放入高压锅煮熟，煮时可放入各种调料，煮好的羊腿就省去腌制的时间，不然羊腿需腌一天左右，不知别人这么做过吗，主要是因为：这么一个块羊腿，用烤箱烤最少得烤1个多小时，又费时又费力，由于烤的时间过长，烤出的羊腿肉质容易变干。

1先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜， 蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴香，炖制2个小时，加入盐，老抽再炖20分钟，然后在汤里腌制一天。

2腌制好的羊腿取出。

3抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香。

4放入保鲜袋内，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天。

5腌制好的羊腿。

6刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）。

7再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制。

8烤好的羊腿。