香辣烤鲫鱼的做法大全_香辣烤鲫鱼的家常做法怎么做好吃

1鲫鱼从背部开膛，将里面内脏和黑膜去除干净；2在鱼的两面划上几刀；3将鱼放入盘中，加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片；4再加入辣椒粉和孜然粉；

5最后放入葱段，用手抹匀，帮着其入味；6将鱼盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一个小时，中间翻上几次；7用辣椒粉、孜然粉和红椒油混合一料汁；8在烤盘上铺上一层锡箔纸，将腌制的调味料放在上面，再在上面的烤网上平铺鱼，在鱼的两面都刷上一层料汁；

9在烤盘放在最下层，烤网放在中层，一起放入预热好190度烤箱中，烤上十分钟；10将烤网拿出，再在鱼的两面都涂抹一层料汁；11再放入烤箱中继续烤上五分钟；12五分钟后拿出，同样重复一次，这样鱼就烤好了，再装入盘中。